Palacsinta zöldhagymával. Egyszerű receptek

A zöldhagymás palacsinta nagyon buja,illatos és finom. Az ilyen termékek előállításának számos módja van. Úgy döntöttünk, hogy bemutatunk két receptet, amelyek közül az egyik a kefir használatát írja elő, a másik pedig a teljes tejet.

Puha palacsinta zöldhagymával: recept

Ez egy titok, hogy bárki a palacsintát,kefiren készültek, nagyon puha és buja. Ha hozzá egy kis zöld hagymát az ilyen termékekhez, akkor nem csak egy ízletes és kielégítő, hanem egy aromás snacket is készít, amely biztonságosan szolgálhat mind vacsorára, mind vacsorára.

Tehát a zöld hagymával készült kefir palacsinta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• tojás apró csirke - 1 db;
• cukor fehér - hiányos evőkanál;
• magas zsírtartalmú kefir (2,5 vagy 3,2%) - 400 ml;
• szóda ecet nélkül - körülbelül ½ desszertkanál;
• jódozott só - diszkrecionálisan alkalmazható (körülbelül ½ kis kanál);
• friss zöldhagyma - közepes csomó;
• Búzaliszt - 200-300 g (hozzáadható belátása szerint).

Dagasztási teszt

A kefir palacsinta zöldhagymával történő elkészítéséhez,gyúrni egy vastag és viszkózus tésztát. Ehhez a magas zsírtartalmú tejfehérjét kissé melegítik alacsony hőfokon, majd hozzáadják a szódabikarbónát és intenzíven keverik.

Miután a kefir megszűnik habozni velefehér cukrot és megvert csirke tojást. Az összetevőket egyenletessé tesszük, majd fokozatosan hozzáadjuk a búzalisztet. Ezt a terméket addig keverjük, amíg vastag és viszkózus bázist nem kap.

Miután a palacsinta tésztát dörzsölte, elkezdik feldolgozni a zöldeket. A friss hagymát alaposan megmossák és finomra vágják egy éles késsel. Ezenkívül egy tálba kerül, alaposan és alaposan kevergetve.

Hogyan főzni a tűzhelyen?

A zöldhagymás palacsintát meg kell sütnivastag falú serpenyő. Erősen felmelegszik tűzön, miután hozzáadott egy kis olajat (napraforgó, kifinomult). Ezután tegye a kefiret tálba egy evőkanállal.

Egy hagyományos öntöttvas sütőben egyszerre négy palacsintát süthet. Miután a termékeket alulról felaprították, gyengéden megfordítják a spatulát.

Az illatos palacsintákat mindkét oldalon sütés után lemezre helyezzük, és új tételeket helyezünk a serpenyőbe. Ugyanakkor először adjunk hozzá egy kis olajat az edényekhez.

Hogyan és milyen vacsorára?

A buzi és puha palacsinta zöldhagymával csak forró formában kerül az asztalra. Használd őket édes teával, paradicsomos mártással vagy ketchupgal együtt.

Főzött palacsinta a tavaszi hagymával a tejben

Nagyon kevés ember tudja, de a megfelelő előkészítésselA tejből készült palacsinta buja és lágy mint a kefir hasonló terméke. Az étel titka az, hogy nagy számú tojást tartalmaz. De mindent rendben.

Tehát, hogy függetlenül a palacsinta zöldhagymával és tojással, a következő termékekre lesz szükségünk:

• tojás kis csirke - 3 db;
• cukor fehér - egy teljes evőkanál;
• tejelő magas zsírtartalma (2,5 vagy 3,2%) - 600 ml;
• szóda ecet nélkül - körülbelül ½ desszertkanál;
• jódozott só - diszkrecionálisan alkalmazható (körülbelül ½ kis kanál);
• friss zöldhagyma - közepes csomó;
• Búzaliszt - 400-600 g (hozzáadható belátás szerint).

A tészta elkészítése

A tejes palacsinta tészta könnyen és egyszerűen gyúródhat. A csirke tojásokat egy mély tálba terítik, és keverővel keverik.

Miután megkapta a homogén és buja tömeget, nekifokozatosan öntsük a tejet. Ebben az esetben az összetevőket folyamatosan dobják. Ezenkívül tej-tojásos keveréket adunk hozzá asztali sóval, cukorral és jódozott sóval.

Minden laza összetevő utánoldjuk fel, adjunk nekik többször szitált lisztet. Mindaddig öntik, amíg a tészta viszkózus és vastag sűrűséget nem kap. Ebben a formában fedővel van ellátva, és fél órán át félretéve. Eközben friss zöldségeket kezdenek feldolgozni. A hagymát tollait meleg vízben alaposan átmossák, megrázzák és finoman aprítják. Ezután hozzáadjuk a tésztához és alaposan összekeverjük.

Hőkezelési folyamat

A zöldhagymával és tojással készült palacsinta kizárólag aforró serpenyő. Egy kis napraforgóolajat öntött, majd vastag tésztát szórt. Ezt az eljárást evőkanállal végezzük.

A palacsinta sütésnek mindaddig kell, amíg meg nemaz alsó rész nem lesz barna, és a felső nem buborékfedel lesz, és nem szárad ki. Ha a termékeket a másik oldalra fordítjuk, egy ideig elégetjük. Ezt követően a zöldhagymás palacsintákat egy lemezre terítik, és azonnal bemutatják az asztalhoz.

Különösen meg kell jegyezni, hogy ilyen kenéstsűrű palacsinta vajjal nem ajánlott, mert már zsírban sült. Ha a tálban lévő egyéb tételek gyártása során nem adnak hozzá napraforgóolajat, akkor a palacsinta ízesített kulináris zsírokkal. Ebben az esetben kalóriásabbak és finomabbak lesznek.

Hogyan készítsünk sült ételeket az asztalhoz?

A tejszínes zöldhagymával készített palacsintákat előkészítve azonnal felszolgálják az asztalra. Az ilyen termékeket bármilyen ital, valamint paradicsompüré, ketchup vagy mártással lehet fogyasztani.

By the way, néhány háziasszony inkább szolgálniPalacsinta zöldhagymával, mézzel, lekvárral vagy sűrített tejzel. Az ilyen termékek kombinációját azonban nem szereti a sűrű palacsinta szerelmeseinek.

Összegezzük az eredményeket

Most már tudod, hogyan kell buta és puhapalacsinta zöldhagymával. Meg kell jegyeznünk, hogy az ilyen termékek más módon is kialakíthatók. Ehhez a zöld alap nélkül forró edényre terjedt ki, és enyhén megegyezik egy nagy kanállal. Ezután a palacsinta közepén finoman apróra vágott zöldhagymát (1-1,5 nagy kanál), és fedjük le tésztával.

A termékek mindkét oldalról történő sütése után csodálatos ésvastag palacsinta illatos töltelékkel. By the way, mint ilyen töltőanyag nem csak apróra vágott zöld hagyma, hanem a főtt tojást is. Az ilyen töltelék használatával egyfajta csodálatos és puha patty lesz, amely nagyon kalóriatartalmú lesz.

</ p>>