Receptek főzéshez kacsa.

A kacsahús nagyon táplálószámos hasznos anyagot, például vitaminokat és nyomelemeket tartalmazó húskészítmények. A kacsák receptjei vonzóak, mivel a madár húsát számos termékkel kombinálják: gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, savanyú bogyók, aszalt gyümölcsök, citrusfélék, gyökérnövények, gyógynövények.

A kacsa elkészítéséhez szükséges időmegváltoztatni. Mind a madár frissességétől, mind a korától, a méretétől, a pácolástól, sőt az edényektől és a kályhától függ. A kacsa átlagosan 1-2 órát főzhet.

A főzési receptek meglehetősen gyakoriakkacsa teljesen a sütőben. Süthető mind önállóan, mind darált húsban. Gondoskodni kell a töltési folyamatról. Ha a kacsa sűrűn tölti be, akkor a fűtött és sütő darált hús kibővülhet, ami csúnya megjelenést eredményez, és az edény elromlik. Ezért, töltés közben, kis üregeket kell hagyni a madár belsejében.

Hogyan sütni? Nem ajánlott sütni egy kacsa egy nagyon forró sütőben. Ebben az esetben a hús száraz lesz. Jobb, ha az átlaghőmérsékletnél megállsz, és tedd egy tartályt a víz alá a kacsa alá. Megteheti ezt: 10 perc - a hőmérséklet 230 fok, további 10 perc - 200 fok, a hátralévő idő - 180 fok. Sütés közben a madarat kiemelkedő levével kell öntözni, és 20-30 perc után is megfordul.

Receptek főzéshez kacsa a sütőbenugyanaz a technológia. A kacsa először dörzsölődik különböző keverékekkel. Lehet só, fekete bors, fokhagyma, kapor, petrezselyem, extra gon, hops-suneli, zsálya, mustár, majonéz. Ezután töltsük fel a madarat darált hússal. Rengeteg lehetőség van a kitöltésre.

Receptek a kacsák főzéséhez zabkással.

Forraljuk a hajdina zabkását egy pohár hajdina. Hagymát és sárgarépát süsse meg a vajat, keverje a zabkása, adjunk hozzá két megkevert tojást, jól keverjük össze.

A kacsa előmosása, szárítása, megszórásacitromlé. Töltse fel a belsejét a hajdina darált hússal, varrni egy kacsa. Madár madártávlatba fonva, tegye a sütőbe. Süssük egy órán keresztül. Ezután kibonthatja a fóliát és folytathatja a sütést, hogy a kacsa barna.

A kacsa előkészítése hüvelyben szinte ugyanolyan, mint a fólia vagy a sütőben történő sütés. Az egyetlen különbség az, hogy a kacsa lágyabb a hüvelyben.

Kacsa előkészítése almával. A madarat sóval süsse ki. Az almákat mossák, kockákra vágják. Töltsd be a kacsa, varrd le. Helyezzük a kacsa a hüvelybe sütéshez, adjunk hozzá almát, citromlével és cukorral megszórva. Süssük meg.

Egy érdekes kacsa recept töltött tészta ésgomba. Főzzük a házi tésztát, hajtogassuk a szűrőt. Gombák olajban hagyva hagymával és sárgarépával. mix gombát tészta, madár. Varrunk a kacsa. Sütjük a sütőben. Sütés után távolítsa el a darált húst, tegye a kacsacsészét egy tálra, és tészta gombával körül. Megszórjuk tavaszi hagymával.

Kacsa pörkölt gombával. Mossuk meg a madarat, apróra vágjuk, szalonnal, borssal sózzuk fel, majd felhúzzuk, majd egy kagylóba tegyük, hozzáadunk vizet, pároljuk kb. 20 percig.

Ebben az időben sütjük sütjük paradicsomot, hagymát és gombát. Adjunk hozzá egy kis lisztet a mártáshoz. Pour gomba kacsa szósz, pörkölt, amíg főtt.

A kacsa a savanyú káposzta és a babérlevelekkel is kibírható.

A kacsahúsot saláták készítéséhez használják. Ehhez vágja a kacsafilmet kis darabokra, adj hozzá sót, olajjal sütjük. Meleg hús szeletelt ananásszal, narancssárga, kiwi, szezon könnyű majonézzel, megszórjuk a gyógynövényekkel.

A füstölt kacsamell másik saláta. Szeletekre kell vágni, hozzá kell adni a főtt burgonyát és a friss uborkát a salátához. Keverje össze mindent, szezonja majonézes mártással és paradicsompürével. A domb felállításához főzött tojáskörök és zöldségek díszítik.

</ p>>