Csirke pörkölt - recept afrikai stílusban

Csirke, mogyoró és édesburgonyaegyike azoknak a varázslatos ízkombinációknak, amelyek sok rajongó számára szokatlan ételeket kérhetnek. A csirke pörkölt recept zöldséggel és mogyoróvajjal az afrikai konyha része, és az egész Nyugat-Afrikában használatos. A cikk útmutatást nyújt ezen egzotikus étel elkészítéséhez.

Mint az étel neve, annak alapjacsirke pörkölt. A klasszikus afrikai szokások receptje egy teljes hasított test elkészítését, majd ezt követő csiszolását jelenti. Ez azonban fáradságosnak tűnhet, ezért tanácsos a zúzott részeket használni: szárnyak, lábak, és különösen csípő. Ezen kívül kiválaszthatja a legmegfelelőbb lehetőséget - használjon ugyanazt a húst egy tálban, különválasztva a bőrt és a csontokat, vagy teljesen elkészítsen. A második lehetőség kívánatosabb, mivel további ízeket ad hozzá az edényhez.

Az édesburgonya kötelező az afrikai verzióban, de ha nem tetszik, vagy nem találja eladásra, rendszeresen burgonyát vagy fehérrépát használjon.

Csirke pörkölt - recept afrikai fotókkal és fűszerekkel

Ezért a hús elég fűszeres legyenfűszerezés fontos. A főzés végén 1 teáskanál cayenne borsot kell hozzáadni. Ideális esetben jobb használni a chilipaprikát, de helyesen számítani kell a mennyiségét. Csirkecombokat, csirkecombokat vagy szárnyakat használj erre a receptre. Több ízük van, és lédúsabb lesz, mint egy mell.

összetevők:

- 1-1,5 kg csirkecomb, láb és / vagy szárny;

- 1 hagyma, fehér vagy sárga;

- 3 kanál étolaj a növényi;

- egy darab gyömbér, előhűtött és apróra vágott;

- 6-8 fog fokhagyma, apróra vágva;

- 1-1,5 kg édesburgonya, hámozott és előre darabolt darabokra;

- 500 gramm apróra vágott konzerv paradicsom;

- 500 ml csirkehúsleves;

- 1 csésze mogyoróvaj;

- 1 pohár pörkölt mogyoró;

- 1 evőkanál őrölt koriander;

- 1 teáskanál teáskanál cayenne bors (vagy ízlés szerint);

- fekete bors és só;

- 1/4 vagy 1/2 pohár őrölt koriander.

Melegítsük a nagy olajat egy serpenyőben közepes hőség mellett. Sózzuk meg a csirke darabokat, és sütjük, amíg enyhén barna kéreg. Tegye félre őket.

Csirke pörkölt - recept

Süssük a hagymát 3-4 percig, kevergetvefolyamatosan és az égetett részek eltávolítását a serpenyő aljától. Tegyük a fokhagymát és a gyömbért, és 1-2 percig sütjük, majd hozzáadjuk az édesburgonyát, és alaposan keverjük össze az összes összetevőt.

Adjunk hozzá csirkét, csirkehúsleveset,apróra vágott paradicsom, mogyoróvaj, földimogyoró, cayenne bors és koriander, és nagyon jól keverik az összes terméket. Forraljuk fel az edényt, majd adjunk hozzá sót ízlés szerint. Fedezze le a főzőedényt és párolja fél órát alacsony hőségben (ellenőrizze a készenlétet egy órán belül), vagy addig, amíg a csirkemell könnyű átjutni a csontokra, és az édes burgonya nem lesz puha.

Chicken Stew - recept (tálaló ételek)

Távolítsa el a csirke darabokat a serpenyőből, és hajtsa őket.egy tálban a hűtéshez - amíg elég hűvös ahhoz, hogy megérintse őket. Vegye ki és dobja ki a bőrt, majd távolítsa el a csontokat és szeletelje a húst (opcionális). Mindent vissza kell tennie a potba. Állítsa be a fűszerezést és a sót, majd adj hozzá forró borsot ízlés szerint. Megszórjuk a korianderrel és főzött rizsre.

Nos, az ételünk készen áll! Reméljük, hogy a csirke pörkölt, amelynek receptjét részletesen leírtuk, sikerül.

</ p>>