Pili (káposzta): gránátos pácolt recept

Az egyik legnépszerűbb grúz konyha ételegy piros pácolt káposzta - egy pili. A télre egy ilyen darabot különféle módszerek segítségével készíthetünk el. Az egyik legnépszerűbb receptet kínáljuk.

Káposzta cékla

A grúz fűszeres káposzta esetében a következő termékekre lesz szüksége:

fehér káposzta - 2 nagyméretű villa, összesen kb. 6 kg;
cukorrépa friss közepes méretű - 4-5 db;
nagy fokhagymafejek - 6 db;
közepes méretű sárgarépa - 5-6 darab;
néhány friss csésze chili bors (3-4 db, szerelmesek éles felvesz többet);
bors (illatos);
1,5 liter ivóvíz;
só mennyiségben - 2-3 kanál (nagy, csúszdával);
növényi olaj - 4 evőkanál. l;
egy pohár asztali ecetet;
A friss édeskömény nagydarab.

Step-by-Step technológia

1. lépés

Hogyan készült a pili? A káposztát, amelynek receptjét tanulmányozásra javasoljuk, könnyen forrasztható. Kezdetben vágja le a dugókat. Az egyik fej 8 nagy darabra oszlik.

2. lépés

Hámozzuk le a céklát, vágjuk szeletekre vagykörök kb. fél centiméter vastag. A sárgarépát megmossák, hámozzák és vágják több darabra. Csak finoman dörzsölheti ezt a zöldséget, és rétegeket rakhat fel.

3. lépés

Tedd a készített összetevők rétegek: cukorrépa szeletek, káposzta nagy darabokra (öntsük a fűszerek), a sárgarépa és a kapor (apróra vágott durvára).

4. lépés

Készítsük elő a pácot. Ehhez egy liter forró vizet kell hozzáadni, adjunk hozzá sót, növényi olajat, cukrot. Ezután öntsük az ecetet. Keverjük. Pour marinade káposzta. Helyezze a terhet a tetejére.

5. lépés

Fedjük le a káposzta törülközővel vagy gézzel éstávozzon egy napra (talán órák 12 évig) szobahőmérsékleten. A megadott idő elteltével megkóstolhatja a csuka ízét. Ha minden rendben van, akkor a káposztát a hűtőbe rakhatja.

6. lépés

Pili - káposzta, amelynek receptje megfelelőa téli betakarításhoz és a sózás utáni fogyasztásra. A termék hosszú távú tárolásához a konzervdobozokat kell készíteni. Alaposan öblíteni, sterilizálni kell bármilyen módon (a gőz fölött, a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben). Ezután bontsa fel az elkészített, sózott káposztát a tartályok fölé és letakarja őket steril tartókkal. Tálaljuk a pili-t főtt burgonyával, levesekbe és szőlőskertbe. Bon appetit!

Ajánlások a "Piliuska"

A káposztát, amelynek receptjét idézzük fel, egyenletesen színes lesz, ha a céklát két rétegben szétszórjuk: az alulról felfelé, a másik pedig a tetején.
Azok számára, akik nagy mennyiségben sózzák a zöldségeket, ajánlott speciális hordókat használni. A fenekük tormás levelekkel borított. A kész káposzta extra ízű.
Nem mindenki szereti túl éles és savanyú zöldséget. Ha ez a számhoz tartozik, akkor használhatja ezt a receptet: egy liter vízhez 2 evőkanál kell. l. ecetet (9%) és sót, 1 nagy kanál cukrot.
A tartályt ne fedje káposzta fedelével. A legjobb, ha egy lemez vagy egy speciális lemez (ha a kapacitás nagy).

Készülj fel az otthoni snackedre "Piliuska". A káposzta, amelynek receptjét ebben a cikkben javasoljuk, nagyon finom!

</ p>>