Pickling rózsaszín lazac otthon
A hal kevesebb embert eszik, a legtöbbetinkább a különböző húsokat kedveli, de egyáltalán nem mondja azt, hogy nem ízletes, nem elégedik meg, vagy nincsenek benne hasznos anyagok - mindent teljesen fordított. A legtöbbet szeretné látni egy sült piros halat és kaviárt egy fehér kenyérből, vajjal egy ünnepi asztalon. Ilyen hasznos és ízletes ételeket főzhetnek otthon. Nem hiszed, hogy a rózsaszín lazac pácolás otthon lehetséges? Hát, kezdjük ...
Hogyan sajátítsuk el a saját vörös halat otthon
1. bekezdés
A halakat helyesen vásároljuk meg
Annak érdekében, hogy a halak finomak legyenek, meg kelltermészetesen friss. Ehhez menjen a legközelebbi bevásárlópiacra vagy boltba, hogy megvásároljon egy teljes hasított testet, például rózsaszín lazacot. Soha ne hajtson el egy osztott halat, fin vagy fej nélkül. Mindezt otthon kell eltávolítani magaddal. Jobb, ha vásárolni fagyasztott vagy hűtött, amely nem volt kitéve a kiolvasztás. Egyébként a rózsaszínű lazac sózása otthon fog végezni egy kulináris kudarccal. De valószínűleg meghallgattuk a tanácsunkat és vásároltunk egy csodálatos halat.
2. bekezdés
Rózsaszín lazac főzése
Abban az esetben, ha halat fagyunk, akkortedd leolvasztás néhány órát, de semmilyen esetben ne próbálja felolvasztani egy mikrohullámú sütő, vagy a sózás lazac otthon nem. Míg madár felolvasztjuk, előkészíti, amire szükség van a sózás: a keverék sózás, olló, kés, akvárium, az elnyomás. Zománc vagy műanyag edények használata. A fém ételeket a legjobban nem szabad használni, mert a halak meg tudják szerezni a fém ízét. A kés éles és közepes méretű, és használja az ollót, hogy levágja a bordákat. Vegyünk egy nagy sós, mivel ellentétben a bírságot, akkor felszívja a nedvességet, és sokkal jobban adnak solitsya halak saját levében. Szintén cukrot cukor hozzávetőleges aránya 3-1 - három rész cukor, egy része a só. Vegye figyelembe, hogy egy kilogramm vörös halra szüksége van a keverék körülbelül három evőkanáljára. Akkor mérjük a tetemet, akkor tegyen meg mindent a szemnek, mint a hal van egy egyedülálló sajátossága, és nem veszi fölös sót, de még mindig nem kell menni messze. 3 babérlevelet is hozzáadhat 1 hasított testhez, öt barna fekete illatos borshoz, speciális keverékeket használhat. És mint elnyomás, vegyél egy egyszerű három literes vizes korsót. Ez a rózsaszín lazac sózása a sós lében.
(3) bekezdés
Halat készítünk
A keverék már készen van, és a hal az asztalon. Vágja le a fejét, az ollót - az uszonyokat, vágja el a hasat egy késsel és tisztítsa meg a belső részeket. Miután levágtuk és tisztítottuk a hasat, a bal és a jobb oldali ollóval vágjuk le a gerincről, mielőtt még mindig olyan csontokból állunk, amelyekről gondosan eltávolították a csontokat. Most vágja le a hasított testet, ha nagy, ha kicsi, akkor hagyja teljesen.
4. bekezdés
Solim halat
Van egy halszelet a bőrrel az asztalon. Ha sózzol rózsaszín lazacot az olajban, akkor a következő tipp az Ön számára. A halat és pontosan a keveréket, a borsot és a babérlevelet fedjük fel, mielőtt a halat az edénybe rakjuk. Most terjessze a halat a tartályba, borítsa el az elnyomást, és tegye a halat egy meleg helyre, hagyja néhány órát a konyhában, majd tisztítsa meg hidegen. Pickling rózsaszín lazac otthon volt a siker! És egy nap alatt a halat szolgálhatod az asztalhoz. Ha sós ketu vagy rózsaszín lazac, akkor nem lesz olyan zsíros, mint a pisztráng vagy a lazac. Ehhez olajjal lehet őket önteni. Minden olyan eszközt, amelyet a főzés során használt, nagyon óvatosan kell eljárnia, és még egyszer nem kell lemosni a mosószert. Ha nem, a hal szaga maradhat.
És a végén - kellemes étvágyat az Ön számára. Igen, igen! Az ivás előtt ne felejtsd el a rózsaszín lazaclevet kevés citromlével tölteni. Ez egy speciális piquancy-t ad hozzá az edényhez!
</ p>>
