Klasszikus sajttorta recept túrós sajttal
A sajtkéményeket zárt tálaknak hívjákEmlékeztetve a szeletektől töltött palacsinta töltelékkel. A leggyakoribb töltőanyag a friss túró. A túrós sajttorta receptje a régi szláv konyhába nyúlik vissza, ezért ismert Oroszországban, Ukrajnában, Lengyelországban, Csehországban, Moldovában, Szerbiában és Bulgáriában.
Leggyakrabban a sajtkészítéshez szükséges túrókészítés édes. Túró, amelyet tojással (vagy csak tojássárgával) és cukorral kevernek össze. Gyakran adj hozzá mazsolát.
Emellett vannak olyan sós sajttorta túróstöltelék. Ebben az esetben a túrós sajttorta receptje biztosítja a sült hagymát és a sót a töltelékhez. Az ilyen süteményeket az első edények kiegészítéseként használják.
Néha, mint töltőanyag a nem édesített sajttorta burgonyához, ebben az esetben a pite-t shanki-nak is nevezik.
Az édes opciók közül a gyakori lekvárt vagy lekvárt lekvárt sajttorta. Nagyon finom gyümölcsöltés (alma, erdei bogyós gyümölcsök, cseresznye, kajszibarack).
Az alábbiakban megfontoljuk, hogyan készítsünk sajttortaet a túróval otthon.
Klasszikus recept túrós sajttorta.
A sajttorta receptje nagyon egyszerű, és a desszert elkészítése nem sok időt vesz igénybe.
Hozzávalók a tésztához:
- búzaliszt - 2 pohár
- friss élesztő - 25-30 gramm
- Sózatlan vaj - 2 evőkanál
- friss csirke tojás - egy vagy kettő
- fél pohár tej
- fél teáskanál cukor
- 2-3 evőkanál növényi olajat
Töltelék összetevők:
- 500 gramm nem savas túró (nem lehet nagyon nedves, máskülönben a felesleges folyadékot 2-3 órán keresztül gézzsákban lógatják a túróval)
- egy vagy két friss csirke tojás
- egy-két evőkanál vajat
- cukrot ízlés szerint - 3-5 evőkanál
- vaníliacukor (opcionális)
- csipetnyi sót
- mazsola - 200-300 gramm (opcionális)
Hozzávalók a későbbi sajtok kenésére:
- 1 csirke tojás
- egy evőkanál vajat
előállítás:
A tejet kissé felmelegítik (a hőmérsékletnek kicsit magasabbnak kell lennie, mint a szobahőmérsékleten). Adjunk hozzá cukrot és élesztőt, keverjük, hagyjuk állni 10-15 percig. Ezt a keveréket opara-nak nevezik.
A tojásokat megolvasztották és hűtikvajat. Adjuk hozzá a kanalat, keverjük össze. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, tovább vymeshivat. Amikor meztelen tésztát kapsz, hozzáadunk napraforgóolajat. Gyorsítjuk a tésztát, és felgyújtjuk.
Töltsük a töltést. Rántott sajtkrém, adjunk hozzá cukrot, tojást, olvasztott vajat, sót, mazsolát, vaníliás cukrot. Mindig addig keverjük mindaddig, amíg homogén tömeget nem kapunk.
A tésztát egy fél centiméter vastagságú rétegbe tekerjük, körbe vágjuk (csészealj használatával).
Fedjük le a sütő tálcát sütőpapírral éstegye rá a tésztát. Az egyes körök középpontjában tegye a töltést (1-2 evőkanál). Mi szintre helyezzük az éleket oly módon, hogy 1,5-2 cm-es szélességet alakítsunk ki, hagyjuk állni 15 percig, hogy újra megtörténjen a tészta.
Főtt zsírok a sajtkenyerekhez. Megolvasztjuk a vajat, hűtjük és tojással megverjük. Egy sütő kefével zsírozzuk meg a későbbi sajtkenyeret a kapott keverékkel. Köszönöm neki, miután sütés torták kap egy szép fényes megjelenés.
Elküldjük az üres helyeket egy előmelegített sütőbe. A főzési idő 15-30 perc. Fontos, hogy a sajtkenyerek nem égnek és alaposan sütöttek. Vizsgálja meg a vizsgálatot fogpiszkálóval.
Távolítsuk el a sajttorta, és helyezzük egy fa felületre. Fedjük le a pamut törülközőt és hagyjuk pihenni 10-15 percig.
A sajtkőkészítmények ízletesek, könnyen elkészíthetők, hosszúakfrissességet és aromát tartson. Amint az a receptből látható, a szokásos élesztő tésztát használják termelésükre, ami most már megvásárolható. Ebben az esetben a sütési folyamat egyszerűbb lesz, és még kevesebb időt vesz igénybe.
</ p>>
