Hogyan készítsünk almalétet otthon?

Annak ellenére, hogy rengeteg csomagolt gyümölcsleveta boltokban és a szupermarketekben sok háziasszony érdekli, hogyan készítsünk almalétet otthon. Természetesen sokkal könnyebb készre kész gyümölcsleveket készíteni, de ki tudja garantálni, hogy hasznos természetes szerves savakkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fruktózzal együtt nem kapunk konzerválószereket, festékeket és kémiai édesítőszereket.

És ha a házban vannak olyan gyerekek, akik csak szeretik a különböző gyümölcslevet, ideje megtanulni magának az almalévet.

Az almaital készítésének szezonja - a végénAugusztus és október közepéig. Kötelező feltétel: az alma a lehető legfrissebb legyen, ideális esetben frissen sült. Akkor a gyümölcsök elég lédúsak lesznek. Szükséges az érett érés kiválasztása féreglyukak nélkül. A gyümölcslé minősége az alma típusától függ. A legfinomabb gyümölcslevet a cukor és sav gyümölcseiben szokásos mennyiségi arány mellett kapják meg.

Az Apple juice: hogyan kell

Nézzük meg részletesebben, hogyan készítsünk almalévet. Először az almákat válogatják, gondosan megmossák és eltávolítják a sérült területeket. Ha kis mennyiségű gyümölcslevet készítesz, egy hagyományos húsdaráló megteszi. Az almákat darabokra vágják, és átmennek egy húsdarálón. Kívánatos, hogy a daráló rozsdamentes acél vagy zománcozott, különben a lé el fog sötétedni, és néhány vitamin elvész. A kapott pépet elkészített vászonzsákba helyezzük, és a sajtóba tesszük. Ha nincs sajtó, akkor a zacskót zománcozott drušlakba helyezheti, és a gyümölcslevet egy fa deszkával húzza ki. Igaz, nem fog hatékonyan működni. Ajánlott, hogy a levét kiszáradt szövetszűrővel szűrjük, hogy eltávolítsuk a durva szuszpenziókat. De nélküle teheti.

A szűrt gyümölcslevet egy zománcba (nagy) edénybe öntjük és forrásig melegítjük. Míg a lé forrni kezd, az edényeket és a sütőbe helyezi őket.

Csak ezt követően bekapcsoljuk a sütőtminimális hőmérséklet. Így bankjaink egyszerre felmelegednek és sterilizálódnak. Vegye le a megfelelő számú fedőt a naplementére és forralja fel vízben 3-4 percig. Kiveszünk teljesen száraz edényeket a sütőből, és hűtjük őket. Ezután óvatosan öntsük a forró gyümölcslevet és azonnal feltekerjük. A dobozokat óvatosan leforgatjuk (óvatosan!), És becsomagoljuk a takarót, amíg teljesen le nem hűl. Ez a gyümölcslé nagyszerű ízű és jól megőrzött. Ha úgy gondolod, hogyan lehet sterilizálni az almalémet, másképp teheted.

Préseljük a szorított levest zománcozott serpenyőbe és80 vagy 85 ° C hőmérsékletre melegítik. Ezután öntsük fel a párolt edényeket, gondosan fedjük le a főtt fedéllel és pasztörizzük egy vízfürdőben, 1 literes, 15 perces dobozban, és 3 literes, 20 percig. A pasztörizálás után minden bank gyorsan lezáródik, és alaposan ellenőrizzük, hogy a zárás jó. A dobozokat lefelé fordítjuk, és levegővel lehűtjük. Itt készen áll a természetes almalé, és egy téli napon olyan kellemes lesz élvezni ezt a mágikus italt. Most már tudod, hogyan készítsek almalevet otthon.

</ p>>