A klasszikus sajttorta és változatai receptje

A sajttorta történetének eredete az amerikaikulináris kultúra. Ez a sajt desszertje kissé hasonlít egy rakottra, azonban a különbségek meglehetősen jelentősek. A klasszikus sajttorta receptje nem segítette egyetlen amerikai anyát, hogy gondoskodjon a nyaralásról az egész családnak, és különösen a gyerekeknek.

A sajtcukor készítésének alapvető mechanizmusa csökkenaz alábbiak szerint: a süteményt sütjük, és lágy sajt réteggel borítjuk. A süteményt süteményből készíthetjük. Természetesen a töltelék sajtból készül, amelyhez cukrot, krémet és tojást adnak hozzá. Itt kandírozott gyümölcsöt, csokoládét, bogyósgyümölcsöt, vaníliát, kávét, mákot vagy fahéjat helyezhet el - még finomabb lesz.

A klasszikus sajttorta receptje a vízfürdő használatát vagy a kemencében történő visszaküldést viszonylag alacsony hőmérsékleten teszi szükségessé.

A klasszikus sajttorta receptje

töltelék:

sajt - 450 gramm;

cukor - üveg;

cukor vanília - zacskó;

tojás - 5 db;

tejföl zsír - 450 gramm.

Hozzávalók a bázishoz:

vaj - 100 gramm;

cookie-k - 250 gramm;

tojás - 1 db.

Az előkészítés körülbelül két órát vesz igénybe.

Grind a sütik, hozzá a tojást és a vajat, keverjük össze. Helyezze el az eredményül kapott "tesztet" a szerszám aljának és éleinek, majd helyezze a hűtőbe.

A sajtot meg kell verni, fokozatosan hozzá kell adni hozzácukor. Ezután egyenként, tojás, vaníliacukor és tejföl. Öntsük a tölteléket a formára a tészta fölé. Sütjük kb. 40 percig a sütőben 165 fokban. Miután a torta készen áll arra, hogy ne vegye le azonnal, hanem egy órán keresztül tartsa a hűtőszekrényben. Ezután tegye a tortát teljesen lehűlni, és tegye a hűtőbe négy órán keresztül.

A klasszikus sajttorta receptje kissé lehetMódosítsa a töltelék komponenseit, hogy tetszetős legyen. A finom hozzávalókkal kiegészítve a sajttorta egy csodálatos és szokatlan desszertré változik.

Csokoládé Márvány sajttorta

Szükséges termékek:

alacsony zsírtartalmú túró - fél kiló;

krémsajt - 200 gramm;

cukor - 200 gramm;

erős kávé - 2 evőkanál. kanál;

vaníliacukor - 1 evőkanál. kanál;

citromlé;

tojás - 3 db;

kakaópor - 3 evőkanál. kanál;

sót.

Elkészült egy órán belül.

A süteményt 2-3 percig kell habverni. Tojás, krémsajt, cukor (190 gramm), vaníliacukor, citromlé és só hozzáadása. Minden jó ostor. Kakaó keverje össze a kávét, egy evőkanál cukrot és egy evőkanál vizet, hozzáadja a túrkeverék egyharmadát, és jól keverje össze.

Melegítse a sütőt 180 fokosra. Zsírozza meg a sütőedényt vajjal. Tegye le a pergamentpapírt az alján, és a falakat pergamentes szalaggal helyezze el. Tegyük a túró maradék tömegét. A forma közepén öntsünk csokoládé tömegt. Keverje össze mindkét tömegt egy késsel, hogy "márvány" foltok legyenek.

Helyezze a formát egy sütő tálcára forró vízzel, és helyezze a sütőbe 40 percig. Vegye ki a tortát, hűtsük le, fedjük le filmből, és tegyük a hűtőbe 12 órán keresztül.

Ezután tegye a sajtkenyeret egy edénybe, darabokra vágva. A tetejét krémmel vagy gyümölcsökkel lehet díszíteni. Egy finom sajttorta készen áll!

Egyszerű sajttorta citrommal

összetevők:

cookie-k - 200 gramm;

citrom (zest) - 1 darab;

tojásfehérje - 2 db;

cukor - 35 gramm;

vaj - 75 gramm;

citromlé - 75 ml;

zselatin (por) - 9 gramm;

Joghurt - 150 ml;

melasz - 50 ml.

Az előkészítés csak fél órát vesz igénybe.

Sütit sütit, olvad a vajat. A vajat keverve keverjük össze, és fedjük le az osztott rész alját és oldalát, helyezzük a hűtőbe.

Ekkor keverje össze a citromlevet 75 ml vízzel, adjunk hozzá zselatint, felmelegítjük az elegyet 5 percig, hogy feloldjuk a zselatint, majd hűtsük le.

Egy külön tálban, verjük meg a joghurtot, a túrót és a melaszt, adjunk hozzá citrom és zselatin keverékét. Verjük a fehéreket a habba, és adjunk hozzá a keverékhez. Öntsük a tölteléket a formába. Hűtsön legalább 4 órát.

A citrom héja 3 percig forró vízben megpuhul, a vizet leeresztik, cukorral tekerjük és a pite fölé szórjuk.

</ p>>