Sokan közülünk próbálták a Caesar salátát egy kávézóban éséttermek. Egy egyszerű étel, amely több összetevőből áll, fele annak a lenyűgözően finom tölteléknek köszönhető. Mindössze azért, mert a klasszikus recept Caesar szósz önmagában tartalmaz egy tucat összetevők, amelyek kombinációja ad neki egyedi ízét. Magának a receptnek az otthoni újratermelése nehéz. Nem mindannyian a hűtőben, például, Worcestershire szósz, szardella és a dijoni mustár, de ezek az alkatrészek meg lehet vásárolni ma nagy szupermarketekben.
A klasszikus recept Caesar szószra
Számára szüksége lesz a következő összetevőkre:
- 1 nyers tojássárgája;
- 4 szardella kis szárított hal;
- egy pár fokhagymás szegfűszeg;
- tea kanál asztali só és annyi őrölt fekete bors;
- 1 teáskanál Dijon mustárt és Worcestershire mártást;
- 150 ml minőségi olívaolaj, leginkább Extra Virgin;
- egy evőkanál frissen préselt citromlevet és 50 gramm reszelt parmezán sajtot.
Először egy mély tálban habverő tojásos habverőveltojássárgáját, a sót és a mustárt. Ezután apránként adjunk nekik az olívaolaj. Meg kell szereznie a végén a keverék az összhang a majonézt. Ezután hozzáadjuk a súlya a citromlé, bors, Worcestershire szósz, fokhagyma és a szardella egy aprított por. És a végén megkeverni reszelt sajt „parmesan”. A klasszikus recept szósz „Caesar”, sőt megköveteli, mint már említettük, meglehetősen szokatlan a hozzávalókat, de ők teszik olyan ízletes és szokatlan. Bármilyen saláta, nem csak a „Caesar” csirke vagy tenger gyümölcsei finom, ha egy nagylelkű öntsünk rá egy öltöző.
Hogyan készítsük el a "Caesar" szószokat: egy recept egy fotóval
Ha nincs egy mustár vagy Worcestershire mártás, akkor a salátaönteteket nélkülözhetjük, ízletes lesz. Vegyünk:
- egy negyed pohár majonéz;
- 2 evőkanál friss citromlevet;
- 3 gerezd fokhagyma;
- reszelt "parmezán" - az üveg egyharmada;
- egy pár szárított szardella;
- fél pohár olívaolaj;
- fekete bors és só.
Préselj fokhagymát, keverd össze majonézzel,Citromlé, só és fekete bors, valamint zúzott szardella. A keveréshez használjon keverőt, keverőt, vagy mindent megverhet egy tálban a habverővel, amíg simák. Ha elkészült, öntsön olívaolajat kis adagokban a mártásba. Sajt lehet adni a végén, vagy egyszerűen megszórjuk egy saláta tetején. Természetesen a szakácsok az éttermekben használni a klasszikus recept szósz „Caesar” saláta utántöltő az azonos nevű, de ha figyelembe alapjául előállítására szolgáló eljárás a fenti, az étel nem szenved, és lesz olyan ízletes. Ez alkalmas a csirke étel - ez a klasszikus változat, és egy variáns rák vagy füstölt piros hal. Most, hogy tudom, hogy a szósz „Caesar”, egy klasszikus recept annak előkészítéséhez és egyszerűbb változatát, ajándékozza meg magát és családját a könnyű és ízletes saláta étteremben.</ p>>
