A holdfény kialakításának technikája általábanA fermentált sört a maximális forráspontra történő melegítésre és az alkoholgőz későbbi hűtésére építi. Annak érdekében, hogy valóban kiváló minőségű, szagtalan holdfényt készítsünk, fokozatosan meg kell melegíteni a mashot. Nézzük meg közelebbről a folyamatot.
Kicsit a technológiáról
Tehát először a mashet a készülékbe öntika kötet 2/3-át, és a folyamat indul. Az első szakaszban a cefre melegítését nagy sebességgel végezzük. Amikor a hőmérséklet eléri a 70 fokot, kívánatos a sebesség csökkentése. És amikor megjelenik az első desztillátum, már nem növekszik. Fontos annak biztosítása, hogy a készülékből áramló holdfény hőmérséklete ne haladja meg a 30 fokot.
Ellenkező esetben a késztermék minősége.alacsony lesz. Annak érdekében, hogy a holdfény szag nélkül legyen, szigorúan be kell tartania a technológiát. Ha a samogon hőmérséklete túl magas, a hűtést meg kell növelni. Ehhez egyszerűen növelje a hideg víz mennyiségét. A hőmérséklet mellett nagyon fontos nyomon követni a késztermék áramlási sebességét. A holdfény területén a szakértőknek ajánlatos 150 csepp percenkénti szintre állítani. Lehetséges egy csepegtető, amelynek vastagsága nem haladhatja meg a meccset. Ahhoz, hogy a sörben található holdfesték maximálisan lehessen, a sör eredeti térfogatának egyharmadát meg kell előzni. Amikor a mash hőmérséklete eléri a 98 fokot, a lepárlási folyamatot le kell állítani.
Hány fogás szükséges egy nagyszerű termékhez
Ha betartja ezeket az irányelveket, akkorintenzív elosztást ér el a fusel olajokhoz. A szagtalan holdfény eléréséhez koncentráltabb terméket kell elérnie. Ehhez a kapott keveréket ismét a fenti technológiával desztilláljuk. A lágy vízzel hígított holdfény újraindítása előtt. Mindent alaposan keverünk. A holdfény második desztillációját csak a 45 fokos koncentráció elérése után végezzük.
By the way, a másodlagos futás magában foglalja az elválasztásttermékeket frakciókba. Például a holdfény első frakciója a fogás első szakaszában érhető el. Nem jó minőségű. Nagyon erős illata és kellemetlen íze van. A második frakció holdfényét külön tartályba öntjük, és alkoholos italok készítéséhez használják. Igaz, és kémiai tisztítást igényel. Ezután vodka holdfényt kaphat. Végül, a termék, amely három szakaszban végzett lepárlásnak, kvalitatívnak tekinthető. A legtisztább, kellemes illatú és nem túl erős ízű. Általában alacsony alkoholtartalmú (kb. 10%) és nagy mennyiségű fusel olaj.
Az italt rögzíteni kell, és fel lehet helyezniaz asztalra. Természetesen nem lehet tudni mindent a holdfényről. Termelésének folyamata, annak látszólagos egyszerűsége ellenére, sok finomsággal rendelkezik. A termék több mint egy literét ki kell emelni annak érdekében, hogy egy igazán érdemes italt kaphasson, amelyet a szerettei számára kényeztethet. Ó, igen, és ne feledje, hogy a túlzott alkoholfogyasztás negatív egészségügyi hatásokkal jár.</ p>>
