A nyár és a kora ősz az aranyos idő az otthoni készítmények számára. Csak a gyümölcsöket és a zöldségeket lehet feltekerni: komposztok, lekvárok, savanyúságok stb.
Nyári édesség a tégelyekben: cseresznye lekvár
A vita arról, hogy milyen dzsem a legszebb, lehetvégtelenül vezetni. Minden a személyes ízlésektől és preferenciáktól függ. És természetesen a hegesztési képesség. Például cseresznye. Készült mind csontokkal, mind nélkül. Érett, nagyon erős, foltok és a bogyók hiányosságai kerülnek kiválasztásra. Kivágtak a kövekből, és egy csecsemőmedencében töltötték fel, amelyek már felszeletelték a gyümölcslevet. Ezután néhány órát hűvös helyen kell hagyni. Ezután engedje le a gyümölcslevet, adj hozzá vizet és cukrot - másfél kg-ot minden kg cseresznyére. Szirup forraljuk, öntsük a bogyókat és tüzet rakjuk. Amikor eldöntöd, melyik a leginkább finom, akkor nem kívánsz csontokat választani. Akkor csak elaludni cukrot azonos arányban és főzni. Keverje gyakran, tegyen egy kis tüzet. Távolítsa el a habot. Ha a lekvár túl vastag, adjunk hozzá vizet. Hagyja, hogy a termék elhagyja kicsit, majd kapcsolja ki, hagyja egy ideig. 5-7 óra múlva ismét feltöltheti a gázt. Forraljuk fel a teljes készenlétet, majd öntsük fel a speciálisan elkészített, sterilizált bankokat és tekerjük.
A bogyó királya - egres
A versenyen, melyik lekvárt a legfinomabb,az egres teljes mértékben részt vehet. Igaz, hogy minőségi, tudnia kell néhány trükköt. Először is, a bogyók nagyok, szilárdak, de kissé zöldesek (éretlenek). Meg kell mosni, tisztítani a pedicels, majd egy tál bogyókkal, hogy tegye hideg helyen: egy pincében, egy hűtőszekrényben, vagy akár a jég. Hagyja az órát 6-ra. Készítse elő a szirupot: másfél kilogramm cukrot háromnegyed egy pohár vizet 1 kg bogyóért. Jobban főzzük a rézmedencében, akkor a munkadarabja nem ég. Szirup öntsön hűtött egres és főzzük alacsony hőtől. Ne felejtsd el a habot!
Az Aiva egy "napos alma"
Azok számára, akik azzal érvelnek, hogy melyik lekváros a legfinomabb,tökéletes megoldást kínál: a birsből. A borostyán-napfénynek ez a csodálatosan illatos gyümölcse figyelemre méltó mind a kompótokban, mind az elakadásokban. A lehetőségek a következők: a gyümölcsöket felhúzni, fedjük le a cukrot (1: 1,5), engedjük a gyümölcslevet, és a tűzbe. Főzzük készen. Vagy: mossa meg a gyümölcsöket, hámozzon, szeletekre vágja. Húzza le a forralást külön (adjunk hozzá vizet), ez a húsleves (feszített), öntsük az elkészített birsót. Forraljuk fel többször. Ezután csökkentse a hőt és főzzük, amíg a lobulák lágy és átlátszóvá válnak. A lekvár olyan gyengéd, kellemes, hogy nehéz elszakadni tőle, higgy nekem! És a látvány szép, igazi nyári ajándék!
Ó, az eper!
Egyesek számára a legfinomabb az eper lekvár. A bogyók szükségszerűen átmennek, gallyakból, szemétből, poharakból. Ha lédúsak, csak öntsük a cukrot (a szükséges mennyiség felét), hűtsük le hűvös helyen órákon át 5-re. Ha a lé elég, helyezzük el a tüzet. Hagyja, hogy a bogyók forralják, majd főzzük egy kis tûzben 1 vagy 2 darabban. Cukor és gyümölcs számítása - 1: 1. A legfinomabb lekvárt főzheti, és egy kicsit másképp. Minden cukrot (és ezáltal bogyókat) fél csésze vizet veszünk. Először egy szirupot készítenek, majd eperbe öntik, majd minden a fent leírtak szerint.
By the way, körülbelül ugyanezt főzni és lekvár a szamóca, nagyon hasznos, egy csodálatos nyári szaga és a csodálatos ízét. Élvezze a nyár ajándékait a szívből!
</ p>>
